Les couteaux Zwilling sont excellents en termes de performances de coupe et de fonctionnalité. Ils tranchent, filetent et hachent avec précision et rapidité. Depuis 1731, Zwilling produit des couverts de haute qualité. Au fil des ans, l'entreprise a perfectionné la sélection de l'acier, l'affûtage des lames, les procédés de durcissement et la fabrication des manches pour fournir des lames extrêmement tranchantes et durables. Zwilling est la référence d'excellence en matière de coutellerie haut de gamme. Le Nakiri est d'origine asiatique et possède une lame particulièrement large et une colonne vertébrale haute. Sa lame large et son bout plat ressemblent vaguement à un couperet. Cependant, un Nakiri ne doit être utilisé que pour couper des légumes ; il ne convient pas à la viande et aux os. Même les débutants peuvent l'utiliser pour préparer de grandes quantités de légumes rapidement et en toute sécurité. Grâce à sa forme inhabituelle, le risque de blessure est minime. La lame large du Nakiri vous permet également de hacher les herbes et les petits ingrédients, puis de les ramasser et de les transférer dans la poêle. DESCRIPTION : - Lame traitée avec le durcissement cryogénique FRIODUR pour une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles. - Acier inoxydable de formule spéciale. - Forgé avec précision à partir d'une seule pièce. - Poignée ergonomique en plastique avec design à trois rivets. COMPOSANTS/SPÉCIFICATIONS INCLUS : - Matériau : acier inoxydable avec formule spécifique - Type de manche : soie cachée - Type de bord : uni (lisse) - Dureté de la lame : 55-58 HRC - Longueur de lame : 17 cm - Longueur du manche : 12,50 cm