Les couteaux Zwilling sont excellents en termes de performances de coupe et de fonctionnalité. Ils tranchent, filetent et émincent avec précision et rapidité. Depuis 1731, Zwilling produit des couverts de haute qualité. Au fil des ans, ils ont perfectionné la sélection de l'acier, l'affûtage des lames, les procédés de durcissement et la fabrication des manches pour fournir des lames extrêmement tranchantes et durables. Zwilling est la référence en matière de coutellerie haut de gamme. Le couteau d'office est indispensable dans la cuisine pour obtenir des résultats époustouflants. Il crée des décorations à base de légumes et de fruits qui mettent en valeur la présentation du fromage et des planches découpées à froid et impressionneront vos invités. Utilisez la lame fine et moyennement tranchante pour faire de fines incisions dans la viande afin d'assaisonner un morceau de gibier ou de bœuf avec des herbes ou du bacon. Le couteau est extrêmement maniable lors de la coupe, en partie grâce à son protège-doigts incurvé et à la transition fluide entre la conception du manche à trois rivets et la lame. Il possède une lame de 13 cm et est donc petit et léger à utiliser : vous pouvez effectuer des coupes précises sans effort grâce à la taille compacte de ce couteau d'office. Grâce à la lame FRIODUR durcie par traitement cryogénique, elle garantit un tranchant maximal au couteau d'office en acier inoxydable. DESCRIPTION : - Lame traitée avec le durcissement cryogénique FRIODUR pour une rétention des arêtes et une résistance à la corrosion exceptionnelles. - Acier inoxydable avec une formule spéciale. - Finement forgé à partir d'une seule pièce. - L'affûtage en V en deux étapes garantit une netteté durable et des performances de coupe très précises. - Poignée ergonomique en plastique avec design à trois rivets. COMPOSANTS/SPÉCIFICATIONS INCLUS : - Matériau : acier inoxydable avec une formule spécifique - Type de manche : soie cachée - Type de bord : uni - Dureté de la lame : 55 à 58 HRC - Longueur de lame : 13 cm - Longueur du manche : 11,60 cm