de vidange en V pour barbecues professionnels. Construisez votre barbecue professionnel exactement comme vous le souhaitez. Compatible avec nos barbecues professionnels à 3, 4 et 5 brûleurs

Fabriqué en acier inoxydable.

Dimension 375 x 450 cm

Avec le grill, il est possible de cuire les aliments selon deux techniques différentes : avec la cuisson directe traditionnelle, adaptée aux coupes fines de viande, au poisson et aux légumes (en général pour tous les aliments qui ne nécessitent pas plus de 20 minutes de cuisson), ou avec la cuisson indirecte, où le barbecue est utilisé comme un four.

Préchauffez le barbecue à 200° en allumant tous les brûleurs. Une fois la température atteinte, éteignez/réglez les brûleurs centraux à feu très doux, placez les aliments dessus et fermez le couvercle : cela créera des courants d'air chaud ayant un effet de four. La cuisson indirecte est idéale pour les aliments très gras (côtes) ou les gros plats nécessitant des temps de cuisson supérieurs à 20/25 minutes (poulets ou dindes entiers, rôtis, poisson