Trancheuse Berkel Volano Tribute rouge Trancheuse manuelle au design classique et élégant. Le Berkel Tribute est une trancheuse à manivelle (volant), une réédition de l'historique Berkel Model B des années 1920, initialement produit en Indiana (États-Unis). Cette trancheuse Flywheel est dotée de détails en acier inoxydable chromé. Idéal pour les utilisateurs qui ont besoin d'un produit adapté à un usage intensif, tant dans la restauration qu'à la maison. Ce modèle, doté d'une lame de 300 mm de diamètre et d'un aiguiseur intégré, permet de trancher la charcuterie de manière uniforme et professionnelle sans sacrifier un design raffiné. Principales caractéristiques : - Boîtier en alliage d'aluminium spécial ; pieds en acier inoxydable et caoutchouc pour une stabilité maximale pendant l'utilisation - Les pieds peuvent être montés dans différentes configurations - Lame de 300 mm en acier chromé 100Cr6 au profil professionnel : réduit le gaspillage et garantit des tranches uniformes - Système d'alimentation rapide et bouton de réglage millimétrique du chariot pour un positionnement parfait du produit - Tour au design classique de Berkel, alliant solidité structurelle et élégance - Détails décoratifs dorés sur les parties peintes - Volant Berkel classique à profil carré, équilibré intérieurement pour bloquer la rotation dans toutes les positions - Aiguiseur amovible inclus, avec un système d'affûtage à deux mouvements pour une précision maximale - Bouton de réglage de l'épaisseur des tranches à 11 positions, réglant l'épaisseur des tranches de 0 mm à 1,5 mm - Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser le gaspillage de produit - Grand protège-doigts en acier inoxydable avec fermeture à crochet facile pour faciliter la séparation des tranches - Tag NFC non amovible dans le boîtier pour garantir l'authenticité Spécifications techniques : - Hauteur : 700 mm - Longueur : 805 mm - Largeur : 670 mm - Poids : 52 kg - Diamètre de lame : 300 mm - Capacité de coupe (circulaire) : 210 mm - Capacité de coupe (rectangulaire) : 270 x 210 mm - Matériau de la lame : 100Cr6 (acier chromé) - Épaisseur de la tranche : 0 à 1,5 mm